Preparação

ferva o leite com 150 g de açúcar e a baunilha, depois de ferver, deixe o fogo baixo. bata as claras em neve até ficarem firmes e acrescente o restante do açúcar. Depois de cozido, coloque os flocos de merengue no leite fervente, retire e reserve. Assim que todo o merengue estiver cozido junte as gemas dissolvidas num pouco de leite junto com o amido de milho e faça um molho. Deixe esfriar e sirva o molho com os flocos e polvilhe a canela em pó

dicas
Para adicionar as gemas, retire do fogo para evitar que cortem.

Ingredientes

  • - leite 1 litro
  • - açúcar 200 gr
  • - 5 ovos e
  • - amido de milho 20 gr
  • - essência de baunilha 5 cc
  • - canela em pó