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Pezinhos de porco de Coentrada
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
1 colher (chá) de colorau 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de vinagre 1 folha de louro 1 litro de água 1 molho de coentros 1 ovo 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de farinha 3 dentes de alho 4 pezinhos de porco 200 g de pão caseiro (duro) ... Ver mais »
Feijoada de Javali
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
900 g de javali em pedaços 400 g de couve lombarda 800 g de feijão vermelho cozido ½ linguiça 1 chouriço 1 raminho de coentros 1,5 dl de azeite 150 g de bacon 2 cebolas 2 cenouras 2 dentes de alho 2 dl de vinho tinto 2 tomates sal e pimenta q.b. ... Ver mais »
Açorda de sável
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
1 dl de azeite 1 l de água 1 ramo de coentros 1 kg de sável 240 g de pão duro 7 dentes de alho sal e vinagre q.b. ... Ver mais »
Arroz de Lampreia
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
1 cebola 1 folha de louro 1 lampreia 1 limão 1 raminho de salsa 1,5 dl de azeite 150 g de presunto entremeado 2 rodelas de salpicão 4 dentes de alho 5 dl de vinho tinto maduro 500 g de arroz sal e pimenta q.b. ... Ver mais »
Arroz de Lingueirão
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Algarve Portugal
½ pimento verde 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco seco 1 folha de louro 1 molho de coentros 1,2 kg de lingueirão 100 g de cebola 2 dentes de alho 3 tomates maduros 2 cravos da Índia 400 g de arroz sal e pimenta q.b. ... Ver mais »
Xarém Com Conquilhas
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Algarve Portugal
1 kg de conquilhas 2,5 litros de água 500 g de farinha de milho 250 g de toucinho 50 g de banha coentros q.b. (opcional) cubos de pão q.b. sal q.b. ... Ver mais »
Negalhos (tripas cozinhadas segundo a receita da chanfana)
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
1 cebola 1 limão 1 ramo de hortelã 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 2 folhas de louro 250 g de toucinho 5 dl de água 5 dl de vinho tinto bucho (estômago) de cabra cortado aos bocados grandes tripas de cabra cortadas em bocados pequenos colorau e piripiri q.b. sal e piment ... Ver mais »
Tripas à Moda do Porto
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Porto Portugal
500 g de dobrada de vitela ½ galinha gorda ½ mão de vitela 1 cenoura média 1 chispe de porco 1 chouriço de carne 1 colher (sobremesa) de cominhos 1 colher (sopa) de banha 1 colhes (chá) de colorau 2 folhas de louro 200 g de cebola 200 g de presunto gordo 200 g de salpicão 3 dente ... Ver mais »
Arroz de Pombo Bravo com Hortelã
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
2 colheres (sopa) de banha 2 colheres (sopa) de vinho branco 2 folhas de louro 4 colheres (sopa) de azeite 4 pombos bravos 400 g de arroz hortelã q.b. sal e pimenta q.b. ... Ver mais »
Empada de Coelho Bravo com Arroz de Pinhão e Passas
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
Para a empada 1 cebola 1 coelho bravo 1 dente de alho 1 fatia de bacon 1 folha de louro coentros e tomilho q.b. margarina derretida, à temperatura ambiente sal a gosto Para a massa tenra 1 colher (sopa) de banha 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de sal 200 g de farinha de trigo Par ... Ver mais »
Água de Unto
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
200 g de pão de centeio 50 g de unto água e sal q.b. 4 ovos (facultativo) ... Ver mais »
Cataplana à Algarvia
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Algarve Portugal
1 folha de louro 1 ramo de salsa 100 g de cebola em rodelas 100 ml de azeite 150 g de amêijoas 150 g de camarão cru descascado 150 g de tomate maduro (sem pele e sem sementes) 200 g de batatas 200 g de lombos de tamboril 200 g de pargo limpo e sem espinhas 3 dentes de alho esmagados 40 ... Ver mais »
Belouras
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
1 dente de alho 1 folha de laranjeira 1 folha de louro 1 ramo de salsa 10 g de fermento de padeiro 125 g de farinha de centeio 125 g de farinha de trigo 250 g de farinha de milho 70 g de sangue de porco líquido água de cozer carnes pingue (gordura de cozer os rojões) sal, pimenta e com ... Ver mais »
Tripas Enfarinhadas
: Receitas de: Pratos tipicos:Receitas de: Portugal
1 dente de alho 1 folha de laranjeira 1 folha de louro 1 ramo de salsa 10 g de fermento de padeiro 125 g de farinha de centeio 125 g de farinha de trigo 250 g de farinha de milho 70 g de sangue de porco líquido água de cozer carnes pingue (gordura de cozer os rojões) sal, pimenta e com ... Ver mais »
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